Cata de cervezas
En esta ocasión se realizó la cata de cervezas, lo cual resultó un poco diferente al caso de los vinos, ya que en este caso debíamos percibir las maltas, la espuma, el sabor, olor, los lúpulos y la impresión que daban a simple vista.
Las cervezas que se utilizaron para esta sesión fueron : Victoria, cerveza artesanal Minerva, Michelob y Schwarzbier.
Como maridaje se utilizó chocolate Carlos V, Milky Way, lomo ahumado, jamón serrano, chorizo salamanca, salchichón y rollitos de jamón con queso; estos en algunos casos intensificaban el sabor de las cervezas, en otros se creaba un equilibrio y sobretodo permitían distinguir con facilidad los sabores de las bebidas.
Las cervezas que se utilizaron para esta sesión fueron : Victoria, cerveza artesanal Minerva, Michelob y Schwarzbier.
Como maridaje se utilizó chocolate Carlos V, Milky Way, lomo ahumado, jamón serrano, chorizo salamanca, salchichón y rollitos de jamón con queso; estos en algunos casos intensificaban el sabor de las cervezas, en otros se creaba un equilibrio y sobretodo permitían distinguir con facilidad los sabores de las bebidas.
Comentarios
Publicar un comentario